Muffin al parmigiano Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 180 gr farina 00
- 3 uova
- 100 ml latte (va bene anche quello vegetale)
- 100 ml olio EVO
- 100 gr parmigiano grattugiato (anche 150 gr)
- 1 bustina lievito per torte salate
- 1 limone
- 1 cucchiaino timo
- sale q. b.
- pepe q. b.
Istruzioni
- Mettere le uova, l'olio e il latte nel boccale, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, il lievito, il parmigiano, il timo, la buccia del limone, sale e pepe, amalgamare: 45 sec. vel. 3.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e versare l'impasto riempiendoli di 3/4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 o finché la superficie non diventa leggermente dorata (fare comunque la prova stecchino).
- Lasciarli intiepidire e servire... Buon appetito!
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