Mettere il cipollotto nel boccale, tritare: 5 sec. vel. 7, riunire tutto sul fondo con la spatola.
Aggiungere l'olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
Pulire e tagliare le zucchine a rondelle sottili e aggiungerle nel boccale, cuocere: 20 min. 100° vel. 1 e mettere da parte a raffreddare.
Tagliare i pomodori a metà ed estrarre i semi con il cucchiaio e poi affettarli.
Nel boccale asciutto inserire le uova, la panna, sale e basilico, mescolare: 30 sec. vel. 4.
Aggiungere le zucchine messe da parte, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 1.
Foderare lo stampo con la carta da forno e la pasta sfoglia, distribuire il composto di zucchine e uova, livellare bene con l'aiuto di un cucchiaio.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.
Passato il tempo, tirare fuori la teglia, disporre i pomodori a corolla, cospargere di gruviera grattuggiato e infornare nuovamente per altri 15 minuti e far gratinare per 5 minuti sotto il grill.
Lasciar intiepidire e servire... Buon appetito!
Il mio consiglio
È ottima anche fredda. :)*Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire la panna con quella senza lattosio e il gruviere con il parmigiano stagionato almeno 22 mesi.**Per i celiaci è necessario utilizzare la pasta sfoglia senza glutine.