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Biscotti tahini Bimby

Biscotti tahini Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 3 votes
Tempo totale 20 minuti
Portata Dolce
Cucina Medio Orientale
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 150 gr burro *
  • 130 gr zucchero
  • 110 gr tahini delicata
  • 25 gr panna fresca*
  • 270 gr farina 00
  • 1 cucchiaino estratto di vaniglia (o vanillina)
  • cannella in polvere q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale il burro a temperatura ambiente e tagliato a pezzetti con lo zucchero, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.
  • Staccare bene il composto delle pareti aiutandosi con la spatola e aggiungere la tahini, la panna, la farina e il vaniglia, amalgamare: 30 sec. vel. 5.
  • Prendere l’impasto con le mani che dovrà risultare lavorabile e formare una palla.
  • A questo punto prendere poco impasto per volta e formare con le mani tante palline della grandezza di una noce.
  • Con i rebbi di una forchetta schiacciare leggermente l'impasto.
  • Spolverare sulla superficie della cannella, ne basta un pizzico.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 12-15 minuti, non lasciateli scurire troppo, devono dorarsi leggermente.
  • Lasciare raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

*Per i vegani è necessario sostituire il burro e la panna con quelli vegetali.
Mentre per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituirli con quelli senza lattosio.
Nella ricetta originale è prevista la doppia panna che può essere sostituita con la panna fresca o dello yogurt greco.
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