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Sorbetto cremoso al limone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale
1
ora
h
30
minuti
min
Porzioni
4
Ingredienti
650
gr
acqua
350
gr
zucchero
200
gr
succo di limone
1
albume
Istruzioni
Mettere nel boccale 400 gr di acqua e lo zucchero, sciogliere: 5 min. 100° vel. 3.
Unire il resto dell'acqua (250 gr) e il succo di limone, mescolare: 5 sec. vel. 3.
Aggiungere l'albume, amalgamare: 5 sec. vel. 4.
Versare il composto ottenuto in un contenitore largo e basso e coprire con la pellicola trasparente.
Lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente e successivamente riporre il contenitore in freezer per almeno 8 ore.
A questo punto riprendere il contenitore e tagliare il composto a pezzi e metterli nel boccale, mantecare: 30 sec. vel. 9.
Mantecare nuovamente: 30 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).
Il sorbetto cremoso al limone bimby è pronto per essere servito...
Buon appetito!
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