Mettere la cipolla pulita nel boccale, tritare: 7 sec. vel. 5.
Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola, aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
Aggiungere la zucca pulita e tagliata a pezzetti, cuocere: 4 min. 100° Antiorario vel. 1.
Aggiungere l'acqua, il dado vegetale e proseguire la cottura: 15 min. 100° Antiorario vel. 1.
Unire la pasta, cuocere: tempo indicato sulla confezione 100° Antiorario vel. Soft.
Versare in una zuppiera e servire a piacere con del peperoncino e del parmigiano grattugiato... Buon appetito!
Il mio consiglio
La quantità di acqua è indicativa, ogni pasta è differente e alcune potrebbero necessitare di più acqua rispetto ad altre. Per un tocco in più, potete aggiungere della pancetta a dadini e farla soffriggere nell'olio.Per un piatto vegano, vi basterà non aggiungere il parmigiano.