Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzi e metterli nel cestello.
Mettere l'acqua e il sale nel boccale, posizionare il cestello e cuocere: 20 min. Varoma vel. 2 e mettere da parte a raffreddare.
Nel frattempo sgusciare le uova sode e separare i bianchi dai tuorli.
Mettere nel boccale vuoto gli asparagi lessati e raffreddati, tritare: 5 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere i tuorli sodi, il formaggio di capra cremoso, salare e frullare: 20 sec. vel. 4.
Farcire gli albumi vuoti con il composto ottenuto.
Da servire subito o riporli in frigorifero togliendoli qualche minuti prima di servirli... Buon appetito!
Il mio consiglio
Il formaggio di capra cremoso, può essere sostituito con della maionese, o della ricotta o oppure con del formaggio spalmabile.Per gli intolleranti ai latticini sostituire con del formaggio cremoso senza lattosio.