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Lemon Bars Bimby

Lemon Bars Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 from 3 votes
Tempo totale 1 ora 30 minuti
Cucina Inglese
Porzioni 5

Ingredienti
 

Per la base:

  • 175 gr farina 00
  • 85 gr zucchero
  • 140 gr burro freddo
  • 1 cucchiaio latte

Per la crema:

  • 200 ml succo di limone + scorza di 3 limoni
  • 3 uova
  • 200 gr zucchero
  • 25 gr farina 00

Istruzioni
 

Per la base:

  • Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per preparare la base, impastare: 20 sec. vel. 5.
  • Ricoprire una teglia (20x20) possibilmente con fondo rimovibile, di carta forno e trasferire il composto ottenuto, premendo con cura con le dita compattare bene.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa, il composto deve giusto dorarsi.

Per la crema:

  • Mettere tutti gli ingredienti per la crema nel boccale, frullare: 1 min. e 30 sec. vel. 3.
  • Versare il composto ottenuto sopra la base e cuocere nuovamente in forno a 180° per 10-15 minuti circa.
  • Lasciar raffreddare completamente e sformare.
  • Tagliare a quadrotti e servire spolverizzati con lo zucchero a velo... Buon appetito!

Il mio consiglio

Si conservano in frigorifero chiusi in un contenitore ermetico per 2-3 giorni.
Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il burro e il latte classico con quelli senza lattosio.
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