Galette des Rois Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 2 rotoli pasta sfoglia
- 140 gr mandorle
- 2 uova
- 100 gr zucchero
- 75 gr burro morbido
- latte q. b. (per spennellare)
- 1 fava (oppure una noce o una mandorla)
- 2 cucchiaini rum bianco (facoltativi)
Istruzioni
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, tranne la pasta sfoglia e amalgamare: 1 min. vel. 4.
- Ricavare con la pasta sfoglia due dischi uguali del diametro di 24 cm e stendere il primo disco su una teglia rivestita di carta forno.
- Farcire la pasta sfoglia con la crema ottenuta creando uno strato uniforme e lasciando un bordo di 2 cm circa, posizionare la fava (o la mandorla) sulla farcitura.
- Ricoprire delicatamente con l'altro disco di pasta sfoglia e richiudere facendo aderire bene i bordi.
- Praticare con i rebbi della forchetta delle incisioni tutt'intorno sul bordo e con un coltello praticare delle leggere incisioni sulla superficie.
- Spennellare la superficie con del latte (oppure un tuorlo sbattuto) e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30-40 minuti circa. Dovrà risultare gonfia e dorata.
- Lasciar raffreddare e servire a fette... Buon appetito!
Il mio consiglio
Se sostituisci la pasta sfoglia classica con quella senza glutine diventa un piatto perfetto per i celiaci o gli intolleranti al glutine.
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