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Torta salata di speck, funghi e patate Bimby

Torta salata di speck, funghi e patate Bimby
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Questa ricetta Bimby è:

Buonasera, questa ricetta è stata preparata ieri sera, dopo tante richieste da parte di mio padre!

Finalmente sono riuscita a rifarla dopo tanto, ed è stata una sorpresa per tutta la famiglia compreso l’ospite della serata.

E’ un piatto completo e con l’aiuto del bimby la preparazione è davvero semplice, non smetterò mai di ringraziarlo abbastanza!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Torta salata di speck, funghi e patate Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • 1 piccola cipolla
  • 4 patate medie
  • 200 gr funghi freschi champignon
  • 50 gr funghi secchi (ammollati)
  • 500 gr acqua
  • 4 uova
  • 100 gr parmigiano grattugiato
  • 50 gr speck
  • 1 misurino latte (100 ml)
  • 20 gr olio EVO
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Istruzioni

  1. Iniziare con pelare, tagliare a cubetti le patate, metterle nel cestello e aggiungere nel boccale l'acqua, cuocere: 15 min. Varoma vel. 2, a fine cottura passare le patate sotto l'acqua fredda e mettere da parte.

  2. A questo punto svuotare il boccale dall'acqua, mettere la cipolla e tritare: 5 sec. vel. 7.

  3. Riunire sul fondo e aggiungere l'olio, funghi sia freschi che quelli secchi ammollati: 10 min. 100° vel. 1 Antiorario.

  4. Unire lo speck a striscioline e continuare la cottura: 15 min. 100° vel. Soft Antiorario.

  5. A 3 minuti dalla fine aggiungere le patate aggiustare di sale e pepe e lasciare ultimare la cottura.

  6. Distendere la pasta sfoglia in una teglia, disporre il composto su tutto fondo. 

  7. Nel boccale pulito unire le uova, il parmigiano, il latte e il sale: 1 min. vel. 2.

  8. Versare il composto ottenuto nella teglia, spolverizzare la superficie di grana e cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti.

  9. Può essere servita sia fredda che calda... Buon appetito!

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