Questa ricetta Bimby è:
Come vi avevo promesso quella di oggi è una ricetta per recuperare gli avanzi di pandoro sparsi per casa.
Le feste sono finite, ma scommetto che qualcuno ha ancora qualche avanzo di pandoro. Ho ragione?
Oltretutto è decisamente svuota dispensa, visto che contiene lo yogurt che era prossimo alla scadenza.
Nonostante l’influenza, cerco di darmi lo stesso da fare, non demordo e non mi lascio certo sopraffare da qualche linea di febbre – disse quella sepolta da almeno due metri di coperte.
La ricetta è di quelle presenti un po’ ovunque sul web ed ognuna con la sua variante.
Avete presente la granella di pistacchi che era rimasta dalla crema di liquore al pistacchio?
L’avevo surgelata e mi è tornata utile per ricoprire questi buonissimi tartufi.
Della serie, non si butta via niente.
Ok, vado a rimettermi a letto, mi sa che oggi ho già strafatto.
Nel mentre auguro a tutti di passare un piacevole e rilassante weekend.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Tartufi di Pandoro Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 400 gr pandoro
- 100 ml yogurt bianco
- 1 bicchierino limoncello (o altro liquore che preferite)
- cacao amaro in polvere q. b.
- cioccolato fondente q. b.
Instructions
- Mettere nel boccale il pandoro, tritare aiutandosi con la spatola: 10 sec. vel. 5.
- Aggiungere il limoncello e lo yogurt, amalgamare: 30 sec. vel. 3.
- Mettere il composto ottenuto in un contenitore e riporre in frigorifero per almeno 1 ora.
- Riprendere il composto e formare con le mani delle palline della grandezza di una noce.
- Ora avete due scelte: o le passate nel cioccolato fondente sciolto precedentemente a bagnomaria e successivamente nella granella di pistacchi oppure semplicemente le passate nel cacao amaro.
- Sistemarli nei pirottini di carta e servire subito.
- Altrimenti riporre in frigorifero fino al momento di servirli… Buon appetito!
Il mio consiglio
Per i celiaci sostituite il pandoro classico con quello senza glutine.
Mentre per i vegani sostituire con il pandoro vegano e con lo yogurt vegetale.
Mentre per i vegani sostituire con il pandoro vegano e con lo yogurt vegetale.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao Nea, una domanda: perché metti sempre le dosi dei liquidi in millilitri anziché in grammi? Dato che col Bimby si può pesare direttamente mentre si versa nel boccale, non è più comodo avere la dose in grammi?? Grazie! 😉
Ciao Claudio,
uso spesso i millilitri per comodità, uso infatti il misurino che una capacità di 100 ml e poi perché ogni ingrediente ha un peso specifico diverso, quindi ml e gr spesso non coincidono. 🙂
Al posto del bicchierino di limoncello cosa posso mettere? Mia figlia è piccola e l’alcoolico nn va bene☺
Ciao Nea complimenti per tutte le tue ricette sono ottime ho il bimby da circa un mese e grazie a te ho provato un sacco di cose. 🙂
Visto che ho rimanenza di pandoro anche io ho fatto la ricetta dei muffin e sono ottimi.
Volendo fare questa dei tartufi d raddoppiando la dose cioè 800 gr di pandoro e 200 di yogurt.
Di liquore devo mettere due bicchierini o uno basta? E poi i tempi per frullare e amalgamare cambiano??? Grazie in anticipo per la tua risposta
Ciao Sonia. Sono davvero felice di esserti d’aiuto con le mie ricette. 🙂 Raddoppia anche il liquore e aumenta di poco i tempi di preparazione, giusto il tempo di far amalgamare bene gli ingredienti fra di loro. 🙂 Fammi sapere.
Grazie Nea , ci dai sempre idee nuove..
Volevo chiederti al posto del pandoro potrebbe andare bene anche una torta soffice oppure con che altro posso sostituirlo ?
Grazie x la risposta.
Carla
Buongiorno, io sono B vegana e la ricetta con il pandoro mi sembra l’ideale per poter consumare un pandoro acquistato ma purtroppo immancabile. Mi piacciono molto le sue ricette, spesso però devo sostituire gli ingredienti e renderle vegan . Grazie ancora e buona festa dell’Epifania!