Spezzatino di pollo alle erbe Bimby

Un buongiorno da una Torino piovosa e un tantino freddina.

Sono di nuovo in ferie e finalmente a casa dai miei dopo circa un mesetto.
Tornare a casa è sempre una grande emozione e poi lunedì è stato il 19esimo compleanno della sorellina Noemi e non potevo assolutamente mancare.

Ho una bellissima notizia da darvi: sabato mattina è arrivato ufficialmente il MIO bimby!
Sono super felice e orgogliosa, soprattutto perché è il mio primo acquisto importante per la mia casetta a Milano.

La ricetta dello spezzatino di pollo alle erbe è stata presa da alcune schede bimby di mia madre, è stato un vero successone e che vi consiglio tanto, una ricetta super facile e veloce.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata il: 12 Giugno 2019

Spezzatino di pollo alle erbe Bimby

Valida per: Bimby TM7 / TM6 / TM5 / TM31

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Tempo totale 30 minuti min

Cucina Italiana

Porzioni 4

Ingredienti

 

• 1 scalogno
• 2 rametti timo fresco
• 2 rametti origano fresco
• 1 rametto maggiorana fresca
• 1 rametto rosmarino
• 2 cipollotti di Tropea
• 40 gr olio EVO
• 600 gr petto di pollo intero
• 20 gr farina 00
• 1 cucchiaio capperi di Pantelleria
• 100 ml vino bianco
• sale q. b.

Istruzioni

 

• Mettere nel boccale lo scalogno, i rametti di timo, origano e maggiorana, tritare: 5 sec. vel. 7. 
• Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere i cipollotti tagliati a rondelle e l’olio, insaporire: 3 min. 100° vel. 1.
• Pulire e tagliare il petto di pollo in bocconcini di circa 3 cm (non devono essere troppo piccoli, altrimenti si sfaldano) e passarlo nella farina.
• Inserire la farfalla e impostare: 5 min. 100° Antiorario vel. 1 e nel frattempo dal foro del coperchio aggiungere i bocconcini di pollo infarinati due per volta.
• Aggiungere il vino bianco, salare e pepare, sfumare: 12 min. 100° Antiorario vel. Soft.
• Controllare la cottura del pollo e se necessario prolungare la cottura per qualche minuto aggiungendo un po’ d’acqua.
• Togliere la farfalla e lo spezzatino di pollo alle erbe è pronto per essere servito… Buon appetito!

Il mio consiglio

Lo spezzatino di pollo bimby è perfetto accompagnato a del riso bollito.

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