Seguimi

Risotto allo Champagne Bimby

La ricetta per il bimby del risotto allo Champagne.

Risotto allo Champagne Bimby
Primi
Questa ricetta Bimby è:

Ultima ricetta prima di Natale, l’idea dell’ultimo minuto e che non solo vi risolverà il pranzo ma stupirà tutti. 

Chi ha detto che per la cena della Vigilia o di Capodanno non si possa preparare un buonissimo risotto allo Champagne?
Tranquilli potete sostituire lo Champagne con dello Spumante o del Prosecco, basta che non siano dolci.

Se non avete intolleranze o esigenze particolari potete passare in padella degli scampi freschi e servirli insieme al risotto.

Lo so vi avevo promesso di pubblicare il Calendario 2018 di Ricette-Bimby, ma come avrete già immaginato sarà disponibile dalla prossima settimana, in compenso però ho deciso di farmi perdonare iniziando con i pre-saldi sugli eBook.

Non mi resta che augurarvi un BUON NATALE, ci rileggiamo il 27.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Risotto allo Champagne Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 1/2 cipolla
  • 20 gr burro + quello per mantecare
  • 350 gr riso Carnaroli
  • 300 ml Champagne
  • 500 ml brodo vegetale (o acqua + dado bimby)
  • parmigiano grattugiato q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale la cipolla e tritare: 5 sec. vel. 7 e riunire sul fondo con la spatola.

  2. Aggiungere il burro e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  3. Unire il riso, tostare: 3 min. 100° Antiorario vel. 1.

  4. Aggiungere 100 ml di Champagne, sfumare: 2 min. 100° Antiorario vel. 1.

  5. Unire il resto dello Champagne e il brodo vegetale, cuocere: 14 min. 100° Antiorario vel. 1.

  6. Controllare la cottura del riso e di sale.

  7. Lasciar riposare qualche minuto nel boccale spento, aggiungere una noce di burro e il parmigiano grattugiato, mantecare con l’aiuto della spatola e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Potete sostituire lo Champagne con dello Spumante o del Prosecco, purché non siano dolci.

Puoi passare in padella degli scampi e servirli insieme al risotto.

Se invece vuoi un risotto vegano, ti basta sostituire il burro con quello vegetale e non mettere il parmigiano.

Ti è piaciuta questa ricetta?

Rating: 4.1/5. From 8 votes.
Please wait...
Cucina Italiana

Ricette Simili

3 commenti su “Risotto allo Champagne Bimby

  1. Questa ricetta non é vegana.

    1. Ciao Simona, se avessi letto in fondo alla ricetta, è esplicitamente scritto cosa fare se si è vegani. 🙂

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Effettua l'accesso

Non hai un’account? Registrati qui
0