Questa ricetta Bimby è:
‘Giorno Gente, oggi pubblico la ricetta di un contorno davvero sfizioso, colorato e fresco.
Tornata dalle vacanze estive, le mie piantine erano praticamente morte, sono riuscita a farle resuscitare tutte, tranne il basilico (RIP), le mie due piantine di menta (regalatemi da Vale e Ale, che ringrazio!) hanno dimostrato invece una forza incredibile e sono rinate.
E l’altra sera, mi sono decisa ha riprovare questa ricetta trovata su una rivista, con le mie “nuove” mentine ed eccone il risultato.
E’ un contorno ideale per accompagnare il pollo, come ho fatto io, il tutto cotto al Varoma o il pesce al forno.
Ma ad essere sincera io l’ho mangiata a cucchiaiate così da sola, buonissima.
Provate e ditemi!
Buon weekend.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Purè di zucchine e menta Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 4 zucchine (io ho usato quelle chiare)
- 4/5 foglioline menta fresca
- 1/2 cucchiaino semi di sesamo (facoltativo)
- 3 cucchiai olio EVO
- 1 cucchiaio succo di limone
- 1 litro acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Pulire le zucchine e tagliarle a pezzettoni, metterle nel cestello.
- Mettere l’acqua nel boccale con il sale, posizionare il cestello con le zucchine, cuocere: 20 min. Varoma vel. 2.
- A fine cottura svuotare il boccale dall’acqua e metterci all’interno le zucchine cotte, farle asciugare dell’acqua di cottura: 3 min. 100° vel. 1.
- Aggiungere le foglie di menta lavate ed asciugare, tritare: 20 sec. vel. 6, riunire sul fondo con l’aiuto della spatola.
- Unire l’olio, il pepe, il limone e il sesamo, amalgamare: 2 min. 100° vel. 2.
- Lasciar intiepidire e servire… Buon appetito!
Il mio consiglio
E’ ottimo servire accompagnato a pesce o pollo alla griglia. 🙂
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Qual'e la campana del varoma?
E’ la parte del varoma più grande, quella in acciaio per intenderci. 🙂