Questa ricetta Bimby è:
Scusate l’assenza di ieri, ma è stata una giornata decisamente NO e per scaricare la rabbia e lo sconforto che avevo ho fatto altro.
Come piantare le mie nuove piantine sul balcone. Ora mi sono decisamente ripresa, anche se sono ancora un po’ frastornata da quello che è successo ieri, ma come sempre non è nulla di insuperabile e presto tornerà il sereno nella mia testa.
Purtroppo un effetto negativo di tutto questo è che la mia voglia di comunicare rasenta lo zero o quasi, quindi non aspettatevi un post lungo.
L’idea della ricetta arriva dal mio ragazzo che goloso del BonRoll, si è quel polpettone comprato e decisamente poco genuino, mi ha chiesto di replicarlo con il bimby. Detto fatto!
Volevo solo rendervi partecipi dell’emozione che ogni giorno aspetto con ansia.
Arriva precisa come un orologio svizzero verso le 5 del pomeriggio, la chiamata della mia sorellina e succede nei giorni che non riusciamo a vederci.
Anche se lei non parla, o meglio si esprime a versi e con qualche parola basilare come si e no, c’è una così forte complicità che riusciamo a capirci al telefono e a ridere come solo tra sorelle succede. <3
Riuscite ad immaginare come si riempie d’amore il mio cuore ogni volta che la sente? Ecco con questa emozione vi lascio al post di oggi.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Polpettone ai carciofi Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
Per il polpettone:
- 500 gr carne macinata
- 1 scalogno
- 50 gr parmigiano grattugiato
- 2 uova
- 2 fette pane in cassetta
- prezzemolo q. b.
- sale q. b.
Per il ripieno:
- 2 mozzarelle
- 4 carciofi freschi
- 50 gr vino bianco
- 1 scalogno
- 20 gr olio EVO
- sale q. b.
Istruzioni
- Pulire i carciofi, tagliare i cuori a spicchi e metterli a bagno in una ciotola con acqua e il succo di 1/2 limone.
- Nel boccale mettere lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio e soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire i carciofi scolati e il vino bianco, sfumare: 4 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Salare e pepare, proseguire la cottura: 15 min. 100° Antiorario vel. 1 (se necessario aggiungere dell’acqua) e lasciar raffreddare.
- Nel boccale pulito mettere tutti gli ingredienti del polpettone (che sono quelli rimasti), amalgamare: 40 sec. vel. 5.
- Prendere l’impasto ottenuto e stenderlo sulla carta forno formando un rettangolo.
- Adagiarvi sopra i carciofi trifolati e la mozzarella tagliata a cubetti.
- Con l’aiuto della carta forno chiudere il polpettone avvolgendolo su se stesso, richiudere bene i bordi e con le mani sigillare tutto.
- A questo punto si può scegliere se cuocere il polpettone al varoma come ho fatto io: mettendo 1 litro di acqua nel boccale e posizionare il polpettone nel varoma sigillato nella carta alluminio e cuocere per 40 minuti a temp. Varoma.
- Oppure in forno: spennellare con un uovo sbattuto la superficie e qualche fiocchetto di burro e cuocere in forno a 180° per 40 minuti circa.
- Lasciar in entrambi i casi intiepidire leggermente e servire… Buon appetito!
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
oggi ho fatto il polpettone ai carciofi: BUONISSIMO!!! E’ piaciuto tanto a tutti
Credo che per errore avete inserito il polpettone ai carciofi fra le ricette vegane.
Ciao Cesare, ho controllato e non mi risulta essere tra le ricette vegane, forse è stato un errore interno mentre si aggiornava la pagina. 🙂