Plumcake con sorpresa Bimby

Pronti per San Valentino? Se ancora non avete le idee chiare per il dolce ecco un’idea per stupire la vostra metá. <3

L’idea mi é venuta spulciato su Pinterest e ho trovato l’idea del plumcake con dentro un cuore fosse da occhi a cuoricino.

Praticamente sono due torte una dentro l’altra, così si crea l’effetto sorpresa una volta che viene tagliato, un’idea carina no?

Mi scuso già da subito per la qualità della foto, purtroppo non ho avuto molto tempo per fotografare questo buonissimo plumcake, peró in compenso l’ho assaggiato e vi dico soltanto che di una bontà incredibile.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Aggiornata l’11 Febbraio 2019

Plumcake con sorpresa Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

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Tempo totale 1 ora h 30 minuti min

Cucina Italiana

Porzioni 5

Ingredienti

 

Per il plumcake scuro:

• 250 gr farina 00
• 30 gr cacao amaro in polvere
• 150 gr zucchero
• 60 gr olio di semi
• 60 ml latte
• 3 uova
• 1 pizzico sale fino
• 10 gr lievito per dolci in polvere

Per il plumcake chiaro:

• 300 gr farina 00
• 120 gr zucchero
• 100 ml olio di semi
• 60 ml latte
• 1 vasetto yogurt da 125 ml
• 2 uova
• 1 bustina lievito per dolci
• 1 pizzico sale fino
• zucchero a velo q. b.

Istruzioni

 

Per il plumcake scuro:

• Mettere nel boccale la farlalla e unire le uova, lo zucchero e il sale, montare: 2 min. vel. 3.
• Unire il latte e l'olio, mescolare: 30 sec. vel. 4.
• Togliere la farfalla e aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati, amalgamare: 1 min. vel. 4.
• Versare il composto ottenuto in una teglia (23×30) ricoperta di carta forno, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 20-25 minuti circa (fare sempre la prova stecchino). 
• Lasciar raffreddare completamente e successivamente ricavare con uno stampo a forma di cuore tanti cuoricini.

Per il plumcake chiaro:

• Mettere nel boccale pulito la farfalla, aggiungere le uova, lo zucchero e il sale, montare: 2 min. vel. 3.
• Togliere la farfalla e unire l'olio, il latte e lo yogurt, mescolare: 1 min. vel. 3.
• Aggiungere la farina e il lievito setacciati: 1 min. vel. 4.
• Versare un po' di impasto chiaro sul fondo di uno stampo per plumcake già spennellato con dello staccante per teglie. 
• Posizionare i cuoricini al cacao al centro dello stampo uno dietro l'altro, per tutta la lunghezza e ricoprire delicatamente con il resto dell'impasto chiaro.
• Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 40-50 minuti circa (fare sempre la prova stecchino).
• Lasciar raffreddare completamente e servire a piacere spolverizzato di zucchero a velo… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte e lo yogurt con quelli senza lattosio o vegetali.

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