Questa ricetta Bimby è:
Buon pomeriggio! Lo so, lo so, dovrei postare ricette più spesso, soprattutto in questo periodo pasquale.Sarò sincera: non ho le forze, non dico per scrivere qui, ma per fare tutto il resto, arrivo la sera che dopo aver mangiato andrei diretta a dormire.
Ho in mente così tante idee per il blog, tra ricette e progetti, ma poi mi ritrovo stanca e senza aver concluso niente. Sarà la primavera che oltretutto è arrivata da un mesetto, saranno varie cose tutte messe assieme, ma questo periodo DEVE assolutamente finire.
Dopo questo noiosissima parentesi (che oltretutto nessuno leggerà), passiamo alla ricetta: semplice, veloce, tricolore e secondo me anche leggera.
Mi piacciono tanto le taccole e appena ho potuto ne ho portate un po’ da Torino, dal mio fruttivendolo di fiducia perché qui a Milano è tutto così inavvicinabile.
A noi la pasta è piaciuta tanto e io ne sono rimasta entusiasta, tant’è che le taccole con pomodorini avanzati, le ho mangiate così da sole. Buonissime!
Alla prossima ricetta!
Nea!
Pennette integrali con taccole e pomodorini Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31La ricetta bimby per preparare un buonissimo primo con le taccole e i pomodorini.
Ingredienti
- 500 gr taccole
- 250 gr pomodorini
- 1 spicchio aglio o 1 scalogno
- 20 gr olio EVO
- sale q. b.
- pasta per 4 persone
- 1 litro acqua
Istruzioni
- Pulire le taccole, togliendo le estremità, lavarle e tagliarle a pezzetti.
- Versale l’acqua nel boccale, il sale e le taccole, cuocere: 25 min. 100° Antiorario vel. 2.
- Scolarle e metterle da parte (l’acqua rimasta l’ho usata per cuocere la pasta).
- Nel boccale asciutto, mettere lo scalogno o l’aglio, tritare: 7 sec. vel. 5.
- Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere l’olio e il peperoncino, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.
- Unire le taccole, insaporire: 5 min. 100° Antiorario vel. 1.
- A questo punto aggiungere anche i pomodorini tagliati a metà, cuocere: 10 min. 100° Antiorario vel. 1.
- Nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
- A cottura ultimata unire la pasta alle taccole, amalgamare con la spatola il tutto, impiattare e servire… Buon appetito!
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