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Panettone salato veloce Bimby

La ricetta per il bimby del panettone salato senza lievitazione.

Panettone salato veloce Bimby
Antipasti
Questa ricetta Bimby è:

Vi avevo promesso un’ultima ricetta a tema e prima di Natale, eccola qui!

Il panettone salato è veloce da preparare perché non necessita di lievitazione, è infatti preparato con il lievito istantaneo per torte salate (che praticamente è quello per dolci ma non vanigliato).

L’ho visto la scorsa settimana su Chiarapassion e ho voluto subito replicarlo.

Io l’ho farcito facendone una versione vegetariana con provola (rigorosamente silana), pomodori secchi e olive, ma potete farcirlo come preferite, con salumi e formaggio o con le verdure grigliate, date libero sfogo alla vostra fantasia.

E con questa ricetta vi vorrei augurare davvero un piacevole e sereno Natale e circondarvi delle persone che più amate, perché è in queste occasioni che chi non c’è più fa sentire la sua mancanza.

Vi lascio alla ricetta del panettone salato veloce bimby e vi ricordo che è disponibile il nuovo calendario 2019.

Alla prossima ricetta!
Nea!

Panettone salato veloce Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 3 uova
  • 125 gr yogurt bianco non zuccherato
  • 100 ml latte
  • 100 ml olio di semi
  • 3 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 300 gr farina 0
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • provola q. b.
  • pomodori secchi q. b.
  • olive q. b.
  • sale q. b.
  • 70 gr mandorle
  • 1 albume

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale le uova, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.

  2. Aggiungere il latte, lo yogurt, l’olio e il parmigiano, emulsionare: 1 min. vel. 3.

  3. Unire la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4

  4. Infine aggiungere la provola, i pomodori secchi e le olive tagliati a pezzetti, mescolare: 20 sec Antiorario vel. 2.

  5. Versare il composto ottenuto in uno stampo da panettone basso (da 750 gr).

  6. In una ciotolina sbattere leggermente l’albume, unire le mandorle, un pizzico di sale e mescolare bene.

  7. Aggiungere le mandorle sul composto nello stampo.

  8. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora, fare sempre la prova stecchino. Nel caso la superficie diventasse troppo scura, coprire con della stagnola.

  9. Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte e lo yogurt con quelli vegetali o senza lattosio.

Per il ripieno potete utilizzare anche prosciutto cotto e salumi o verdure grigliate, insomma quello che preferite.

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2 commenti su “Panettone salato veloce Bimby

    1. Hai ragione, ho corretto il refuso. 🙂

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