Panettone salato veloce Bimby

Panettone salato veloce Bimby

La ricetta per il bimby del panettone salato senza lievitazione.

Questa ricetta Bimby è:

Vi avevo promesso un’ultima ricetta a tema e prima di Natale, eccola qui: il panettone salato!

Il panettone salato è veloce da preparare perché non necessita di lievitazione, è infatti preparato con il lievito istantaneo per torte salate (che praticamente è quello per dolci ma non vanigliato).

L’ho visto la scorsa settimana su Chiarapassion e ho voluto subito replicarlo.

Io l’ho farcito facendone una versione vegetariana con provola (rigorosamente silana), pomodori secchi e olive, ma potete farcirlo come preferite, con salumi e formaggio o con le verdure grigliate, date libero sfogo alla vostra fantasia.

E con questa ricetta vi vorrei augurare davvero un piacevole e sereno Natale e circondarvi delle persone che più amate, perché è in queste occasioni che chi non c’è più fa sentire la sua mancanza.

Vi lascio alla ricetta del panettone salato veloce bimby e vi ricordo che è disponibile il nuovo calendario 2019.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Panettone salato veloce Bimby

Panettone salato veloce Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
5 da 3 voti
Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Italiana
Porzioni 5

Ingredienti
 

  • 3 uova
  • 125 gr yogurt bianco non zuccherato
  • 100 ml latte
  • 100 ml olio di semi
  • 3 cucchiai parmigiano grattugiato
  • 300 gr farina 0
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • provola q. b.
  • pomodori secchi q. b.
  • olive q. b.
  • sale q. b.
  • 70 gr mandorle
  • 1 albume

Istruzioni
 

  • Mettere nel boccale le uova, montare (senza farfalla): 1 min. vel. 3.
  • Aggiungere il latte, lo yogurt, l’olio e il parmigiano, emulsionare: 1 min. vel. 3.
  • Unire la farina e il lievito, amalgamare: 1 min. vel. 4
  • Infine aggiungere la provola, i pomodori secchi e le olive tagliati a pezzetti, mescolare: 20 sec Antiorario vel. 2.
  • Versare il composto ottenuto in uno stampo da panettone basso (da 750 gr).
  • In una ciotolina sbattere leggermente l’albume, unire le mandorle, un pizzico di sale e mescolare bene.
  • Aggiungere le mandorle sul composto nello stampo.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 1 ora, fare sempre la prova stecchino. Nel caso la superficie diventasse troppo scura, coprire con della stagnola.
  • Lasciar raffreddare completamente e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Per gli intolleranti ai latticini è possibile sostituire il latte e lo yogurt con quelli vegetali o senza lattosio.
Per il ripieno potete utilizzare anche prosciutto cotto e salumi o verdure grigliate, insomma quello che preferite.
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