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Pane di grano duro Bimby

La ricetta bimby per preparare il pane di grano duro.

Lievitati
Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno! Come sono stati questi giorni di vacanze? Avete mangiato? Qui si è mangiato abbastanza e per non smentirci, eccovi una ricetta tutt’altro che detox! 😀

Terminata la Pasqua, è arrivato di nuovo il freddo! Stamattina c’erano 4 gradi e noi per scaldarci al meglio abbiamo deciso di fare il pane in casa! E dato che l’altra volta abbiamo fatto questo, questa volta abbiamo deciso di fare quello di grano duro. E allora cosa aspettiamo? Accendiamo il forno allora e diamo il via alle danze! La prossima volta proverò a fare quello di grano saraceno.

Stamattina c’è stato un forte terremoto in Indonesia e il rischio tsunami ora è altissimo, per questo motivo un pensiero va a tutte le persone che in queste ore stanno vivendo momenti terribili.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Pane di grano duro Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 persone Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 600 gr semola rimacinata di grano duro
  • 15 gr lievito di birra fresco (o 100 gr di lievito madre)
  • 280 gr acqua tiepida
  • 2 cucchiaini sale fino
  • 30 gr olio EVO
  • 1 cucchiaino miele

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale l'acqua, il lievito e il miele, mescolare: 30 sec. vel. 4.  

  2. Aggiungere la farina, l'olio e il sale, impastare: 3 min. vel. Spiga.

  3. Prendere l’impasto e lavorarlo con le mani formare una palla e metterlo a lievitare in un contenitore chiuso con la pellicola trasparente per almeno 2-3 ore o fino al raddoppio (io l’ho lasciato nel forno spento con la lucina accesa).

  4. Riprendere l’impasto e dare la forma che più si preferisce. Con la punta di un coltello incidere la superficie e lasciar lievitare ancora per un'oretta. 

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 20 minuti circa o finché risulta cotto. Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Il tempo di cottura dipende molto dalla forma che avete dato all'impasto.

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10 commenti su “Pane di grano duro Bimby

  1. DA PROVARE!!!!!!!!!!!!!!! SEMBRA OTTIMO!

  2. vorrei la ricetta del lievito madre fatto con il bimby spiegata passo passo non sono mai riuscita a farlo

    1. Salve Elena!
      Se vuole informazioni sul Bimby, io sono un’incaricata!
      Sarei molto contenta di mostrarle le molteplici potenzialità del Bimby!
      Mi contatti senza impegno e senza problemi:
      francy.r7@hotmail.it

  3. 600 gr di semola non ci stanno nel boccale del bimby tutti in una volta! Conviene aggiungerli un pò alla volta!

  4. Manca lo zucchero, importante per fare il pane, me lo ha detto un panettiere

  5. Potrei anche fare dei panini con questa ricetta?

  6. Ho seguito la ricetta alla lettera ma il pane non è lievitato.

    Forse manca lo zucchero come ha scritto qualcuno sopra ?
    Grazie.

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