Questa ricetta Bimby è:
Buongiorno! Come avete festeggiato il capodanno? E soprattutto cosa avete mangiato?
Noi siamo stati in compagnia di amici nella campagna di Lodi, dove ognuno doveva preparare qualcosa.
Essendo 3 coppie ci siamo divisi: una preparava il primo e il secondo, mentre le altre due coppie (noi e l’altra coppia di amici) dovevamo preparare gli antipasti.
Il risultato? C’erano così tanti antipasti che le lenticchie con il cotechino (buonissimi oltretutto) sono stati giusto assaggiate
Noi abbiamo optato per un paio di torte salate (che trovate qui: la prima e la seconda) e questi muffin salati al parmigiano che sono senza burro.
La ricetta è stata presa dal libro Regali Golosi di Sigrid.
Buon epifania a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Muffin al parmigiano Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 180 gr farina 00
- 3 uova
- 100 ml latte (va bene anche quello vegetale)
- 100 ml olio EVO
- 100 gr parmigiano grattugiato (anche 150 gr)
- 1 bustina lievito per torte salate
- 1 limone
- 1 cucchiaino timo
- sale q. b.
- pepe q. b.
Instructions
- Mettere le uova, l’olio e il latte nel boccale, emulsionare: 30 sec. vel. 4.
- Aggiungere la farina, il lievito, il parmigiano, il timo, la buccia del limone, sale e pepe, amalgamare: 45 sec. vel. 3.
- Rivestire una placca per muffin con i pirottini di carta e versare l’impasto riempiendoli di 3/4.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 o finché la superficie non diventa leggermente dorata (fare comunque la prova stecchino).
- Lasciarli intiepidire e servire… Buon appetito!
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