Questa ricetta Bimby è:
Sulla nostra tavole durante le feste non possono mancare i vol au vent ripieni.
Solitamente di Fonduta, ma visto che mio padre non mangia formaggi ne ho preparato una versione con i piselli, che è piaciuta tanto anche al resto dei commensali.
E’ semplicissima da preparare ed è un’idea per far mangiare i piselli anche ai più piccoli. 🙂
Qui siamo in fermento con i preparativi per la cena di Capodanno che si terrà da noi e io sono tutta presa con il menù e con le decorazioni della tavola.
L’idea è una cena intima, elegante ma comunque frizzante. 🙂
E voi come festeggerete la fine del 2014 o l’inizio del 2015 (questioni di prospettive)? 😉
Alla prossima ricetta!
Nea!
Mousse di piselli bimby 1 
Mousse di piselli bimby 2
Mousse di piselli Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 400 gr piselli surgelati
- 100 ml panna fresca
- 1 litro acqua
- sale q. b.
- 12 vol au vent già pronti
Instructions
- Versare l'acqua nel boccale con un pizzico di sale, posizionare il cestello con i piselli e cuocere: 20 min. 100° vel. 2.
- A fine cottura scolarli e metterli da parte a raffreddare.
- Nel boccale vuoto mettere i piselli raffreddati, tritare: 10 sec. vel. 7.
- Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola, aggiungere la panna, salare e amalgamare: 30 sec. vel. 4.
- Farcire i vol au vent con la mousse, passarli per qualche minuto sotto il grill del forno.
- Da servire subito… Buon appetito!
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