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Melanzane al pomodoro Bimby

La ricetta bimby per preparare il contorno saporito con le melanzane.

Melanzane al pomodoro Bimby
Contorni
Questa ricetta Bimby è:

Finalmente venerdì = nuova ricetta = melanzane al pomodoro bimby!

La ricetta di oggi arriva dalla mamma, è lei che ogni tanto mi chiama e mi dice: “Ho testato una nuova ricetta, quando vieni te la faccio provare!”.

Mi aiuta moltissimo, soprattutto quando a volte, presa dai troppi impegni non riesco a dedicare abbastanza tempo allo studio di nuove ricette e la fantasia in questi casi al posto di aiutarmi, va in letargo.

Le melanzane al pomodoro sono un contorno semplice e buonissimo.
Lo so, io sono di parte perché adoro le melanzane, ma sono piaciute molto anche al mio compagno.

Vi auguro una buona giornata e vi lascio alla ricetta delle melanzane al pomodoro bimby.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Melanzane al pomodoro Bimby

Valida per: Bimby TM5 / TM31

30 minuti Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 2 melanzane (grandi)
  • 20 gr olio EVO
  • 100 ml vino bianco
  • 1 scalogno
  • 100 ml passata di pomodoro
  • basilico q. b.
  • sale q. b.

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale lo scalogno, tritare: 5 sec. vel. 7.

  2. Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere l’0lio, soffriggere: 3 min. 100° vel. 1.

  3. Posizionare la farfalla e aggiungere le melanzane tagliate a cubetti (non troppo piccoli), il vino e la passata di pomodoro, salare e pepare, unire il basilico spezzettato e cuocere: 20 min. 100° Antiorario vel. 1.

  4. A metà cottura dare una mescolata con la spatola e poi proseguire la cottura.

  5. Impiattare e servire… Buon appetito!

Il mio consiglio

Se il sughetto dovesse risultare troppo liquido, potete proseguire la cottura per altri 2 minuti a temperatura Varoma. 🙂

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9 commenti su “Melanzane al pomodoro Bimby

  1. Non si può mettere meno olio? Sono a dieta. ….

    1. Ciao Rita, si certo. 🙂

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