Questa ricetta Bimby è:
Qui a Torino nevica da stamattina e io che la neve l’adoro mi riempie il cuore quando la vedo.
Purtroppo oggi è anche una giornata difficile, un periodo particolarmente complicato, dove gli ostacoli si accumulano e fanno sembrare il possibile impossibile. E neanche la neve riesce a non farmi essere triste.
Nei giorni scorsi mia nonna mi ha insegnato a fare il punto dritto con i ferri e mi sto facendo una sciarpa, piano piano, ogni tanto inciampo ma poi mi rimetto di nuovo in carreggiata, un po’ come la vita. Lavorare a maglia l’ho trovato particolarmente d’aiuto in questi giorni, riuscendo a calmare un pochino l’ansia.
Che poi io ne parlo qui, ma in realtà chi mi è accanto fa difficoltà a capire cosa mi passa per la testa, sempre per la maledetta abitudine di non esprimere i miei sentimenti per non caricare i miei cari di altri problemi.
Mi sono detta, che è periodo, è giusto stare male e soffrire, ma che è una situazione momentanea perché prima o poi arriverà il sereno anche per la mia famiglia. Forza!
Ci ho pensato parecchio se scrivere oggi o meno, ma poi mi sono detta che sicuramente mi aiuterà a fare ordine tra i miei sentimenti e magari essere d’aiuto a qualcuno.
Vi lascio alla ricetta, una vera e propria scoperta, si prepara in un batter d’occhio e in 30 minuti avrete dei buonissimi gnocchi all’acqua. Non servono patate, ma solo farina e acqua, due ingredienti che sono presenti in ogni cucina.
Io li ho conditi con il sugo che ho preparato a settembre, ma siete liberi di dare sfogo alla vostra fantasia. 🙂
Alla prossima ricetta!
Nea!
Gnocchi all’acqua Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredienti
- 400 gr farina 0 (se intolleranti sostituire con quella senza glutine)
- 400 gr acqua
- sale q. b.
Istruzioni
- Mettere nel boccale l’acqua e il sale, bollire: 4 min. 100° vel. 1.
- Impostare a vel. 4 e aggiungere dal foro del coperchio la farina. Impastare: 20 sec. vel. Spiga.
- Trasferire l’impasto sul piano da lavoro leggermente infarinato, compattarlo formando una palla e lasciarlo intiepidire.
- Suddividerlo in più pezzi e da ognuno ricavare lunghi rotolini del diametro di 2 cm e infine tagliarli a piccoli tocchetti.
- Lessarli in abbondante acqua bollente poco salata e ritirarli con la paletta forata via via che salgono a galla (così evitano di incollarsi).
- Condirli a piacere e servirli… Buon appetito!
Il mio consiglio
E’ possibile anche surgelarli su un vassoio infarinato, leggermente distanziati tra loro e una volta congelati trasferirli in un sacchetto di plastica per alimenti e riporli nuovamente in freezer. Non necessitano di scongelamento, si cuociono subito.
*Nella ricetta possono essere presenti dei link di affiliazione
Ciao Nea,
grazie mille per la ricetta. Io ho provato a condirli con Sugo alle vongole. Squisito direi…
Spero che tu possa trovare un po’ di serenità….Si cade, è vero, ma in quei periodi, le cose si devono guardare da una’ altra prospettiva, che a volte nn ci piace…ma poi quando ci si rialza, le vecchie prospettive sono più ricche…Auguro una serena Santa Pasqua.
Posso fare due domande stupide?
Perché impastare con l’acqua bollente?
E posso usare questo impasto per fare qualcos’altro tipo cavateli o simili?
La ricetta ha l’etichetta “senza glutine”, andrebbe corretto (o specificare che farina senza glutine usare e le dosi).
Grazie
Ciao Lorenzo, hai ragione è stata una mancanza, ma grazie per la segnalazione. 🙂
Ciao volevo chiederti ma per un 7 persone va bene 600 g di farina e di acqua ?
Ciao si po’ usare il semolino al.posto della farina normale?
Ciao Monia, non ho provato a sostituire la farina con quella di semolino in questa ricetta, ma puoi seguire la ricetta per gli gnocchi alla romana https://ricette-bimby.net/gnocchi-alla-romana/ 🙂