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Gelato alle fragole Bimby

La ricetta per preparare il gelato alle fragole bimby.

Gelato alle fragole Bimby
Dolci
Questa ricetta Bimby è:

Buon pomeriggio! In questo pomeriggio caldo e afoso, vi ho pensato e ho voluto postare una nuova ricetta!

Eccovi un altro gelato da preparare con il bimby! Perfetto per da una giornata così.

E’ venuto così buono e cremoso da leccarsi i baffi. E’ piaciuto così tanto che ieri sera l’hanno assaggiato i miei nonni e ne hanno voluto un pò da portare a casa.

L’idea del gelato mi è frullata nella testa quando mia madre tornata dal mercato si era accorta che convinta dai fruttivendolo, aveva comprato troppe fragole. Allora per non rischiare di far andare a male quelle rimaste, mi sono detta “perché non surgelarle e farne un buon gelato?”, ed ecco il risultato, ottimo non trovate?

Provare per credere… e buon weekend a tutti!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Gelato alle fragole Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 600 gr panna fresca (quella del reparto frigo)
  • 670 gr fragole surgelate
  • 190 gr zucchero (io ho usato quello di canna)
  • 1/2 limone (solo il succo)

Istruzioni

  1. Inserire la farfalla e mettere la panna fresca nel boccale, montare: 3/4 min. vel. 3 e mettere da parte nel frigo. 

  2. Nel boccale pulito mettere lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. Turbo.

  3. Riunire sul fondo con l'aiuto della spatola e aggiungere le fragole e il succo del limone, tritare: 1 min. vel. 5.

  4. A questo punto aggiungere la panna montata, amalgamare: 30 sec. vel. 3/4 aiutandosi se necessario con la spatola. 

  5. Versare in un contenitore basso e largo e riporre in freezer per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.

  6. Ora il gelato alle fragole si sarà abbastanza indurito, ma niente paura, basta dividerlo a cubetti e metterlo nel boccale, mantecare: 10 sec. vel. 9 e successivamente 20 sec. vel. 4 spatolando (mescolare con l’aiuto della spatola attraverso il foro del coperchio).

  7. Servire subito o riporre nuovamente nel congelatore… Buon appetito!

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Piatto Dessert
Cucina Italiana

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8 commenti su “Gelato alle fragole Bimby

    1. Ciao. Con le lame in movimento, al posto del misurino inserisci la spatola, così il composto viene spatolato. 🙂

  1. Ciao Nea, complimenti per le ricette, son tutte incredibilmente belle e sicuramente buone!! Una domanda: quando a volte il gelato solidifica, è necessario solamente mantecarlo spatolando oppure significa che già non è più buono? Perchè una volta mi è successo di trovarlo come una pietra e non so se ho sbagliato qualcosa.. Un’altra domanda: ho letto da qualche parte, che qualcuno aggiunge maizena per rendere il gelato cremoso, è corretto? Oppure è valido solo per alcuni tipi di gelato? Grazie mille!!! Silvia

    1. Ciao Silvia, si quando il gelato si solidifica troppo è neessario mantecarlo nel bimby come hai detto tu. Solitamente uso come addensante l’agar agar che è di origine vegetale e lo uso per i gelati non alla frutta. 🙂

  2. Ciao Nea, complimenti per le ricette, son tutte incredibilmente belle e sicuramente buone!! Una domanda: quando a volte il gelato solidifica, è necessario solamente mantecarlo spatolando oppure significa che già non è più buono? Perchè una volta mi è successo di trovarlo come una pietra e non so se ho sbagliato qualcosa.. Un’altra domanda: ho letto da qualche parte, che qualcuno aggiunge maizena per rendere il gelato cremoso, è corretto? Oppure è valido solo per alcuni tipi di gelato? Grazie mille!!! Silvia

  3. La frutta la devo pesare fresca o quello è il peso già da surgelata?

    1. Ciao Anna, il peso si riferisce alla frutta surgelata. 🙂

  4. Ciao ho una domanda…se io faccio il gelato e lo metto in congelatore x mangiarlo in un secondo momento diventa un grande blocco di ghiaccio (credo). In quel caso come faccio a metterlo nel bimby per mantecarlo??? Cioè se ci metto dentro tutto un grande blocco di ghiaccio il bimby si rompe penso….o no??? Scusami ma proprio non so che fare, sono inesperta, e per esempio quando provai a fare il sorbetto al limone c’era scritto che occorreva acqua congelata, allora io congelai l’acqua in un contenitore e feci un unico blocco ma poi provandolo a mettere nel bimby mi resi conto che era troppo grande per essere frantumato, allora preparai tanti cubetti di ghiaccio e usai quelli per fare il sorbetto…..insomma spero di essermi spiegata e grazie se vorrai aiutarmi

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