Questa ricetta Bimby è:
Buongiorno, come promesso eccovi la ricetta di un nuovo gelato.
Avevo voglia di frutta, di qualcosa di fresco e leggero, perché tra chi è a dieta e a chi come me che con il troppo caldo cala l’appetito, mi sono detta: facciamo un bel gelato, ma dal gusto diverso, facciamolo al lampone.
Io l’ho fatto in versione ghiacciolo, ma voi potete servirlo dopo averlo mantecato nelle classiche coppette.
Buon inizio di settimana a tutti.
Alla prossima ricetta!
Nea!
Gelato al Lampone Bimby
Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31Ingredients
- 350 gr lamponi freschi
- 1 limone
- 100 gr zucchero
- 600 gr yogurt bianco (va bene anche quello vegetale)
Instructions
- Mettete i lamponi lavati nel boccale, con il succo e la scorza grattuggiata del limone e 100 gr di zucchero, cuocere: 5 min. 100° vel. 1.
- Terminata la cottura, frullare: 30 sec. vel. 5, passare il composto attraverso il colino per eliminare i semini.
- Mettere nel boccale i lamponi filtrati e lo yogurt, mescolare: 40 sec. vel. 4.
- Versate il composto ottenuto in un contenitore largo e basso e mettere in freezer a congelare per almeno 8 ore.
- Prima di servire tagliatelo a cubi mettetelo dentro al boccale e mantecatelo: 30 sec. da vel. 5 a vel. 7 aiutandosi con la spatola attraverso il foro del coperchio.
- Servire velocemente nelle coppette… Buon appetito!
Il mio consiglio
Potete in alternativa preparare dei ghiaccioli: vi basta suddividere il composto ottenuto negli stampini da ghiacciolo e metterli in freezer per almeno 8 ore. Se utilizzate uno yogurt vegetale è adatto anche a chi è vegano.
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