Flan di pomodori Bimby

Flan di pomodori bimby

Questa ricetta Bimby è:

Ieri è stata una tipica giornata autunnale, piovosa e malinconica, di quelle tipo copertina e tè caldo e mi sa che anche oggi replicherà.

Ma passiamo alla ricetta di oggi, sicuramente molto più interessante e decisamente più colorata.

L’altro giorno mentre sfogliavo una rivista, ho trovato tra le sue pagine, questa invitante ricetta, resa ancora più interessante dall’uso del forno e visto che le temperature si sono abbassate e i termosifoni sono ancora spenti, è stato un fattore non certo da sottovalutare, tant’è che in famiglia questo calore è stato ben accetto.

Ammetto che la preparazione non è delle più veloci, ma vi garantisco che aspettare ne è valsa la pena, buonissimo.
Vi consiglio di provarla.

Alla prossima ricetta!

Nea!

Flan di pomodori Bimby

Flan di pomodori bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31
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Tempo totale 1 h 30 min
Cucina Francese
Porzioni 4

Ingredienti
 

  • 6-7 pomodorini maturi tipo perini
  • 150 gr yogurt greco
  • 1 cucchiaio farina 00
  • 6 uova
  • 1 rametto rosmarino
  • 1 cucchiaino zucchero
  • 1 litro acqua
  • sale q. b.
  • olio EVO q. b.

Istruzioni
 

  • Mettere l'acqua nel boccale e nel cestello i pomodori interi, cuocere: 10 min. 100° vel. 6.
  • Passarli sotto l'acqua fredda e pelarli con l'aiuto di un coltellino, togliarli a pezzetti togliendo l'acqua di vegetazione e i semi, mettere da parte.
  • Nel boccale pulito aggiungere 1/3 dei pomodori, lo yogurt, le uova, la farina, lo zucchero, il sale e il pepe, frullare: 20 sec. vel. 4.
  • Unire il resto dei pomodori e il rosmarino tagliuzzato in precedenza, mescolare: 10 sec. Antiorario vel. 2.
  • Suddividere il composto in 4 ciotoline (o in un unico stampo come preferite), leggermente unte d'olio. 
  • Ora disporre le ciotoline in una teglia e aggiungere acqua calda fino a raggiungere i 2/3 dell'altezza delle ciotoline.
  • Coprire il tutto con un foglio d'alluminio, cuocere in forno preriscaldato a 160° per 1 ora circa.
  • Lasciare riposare per altri 10 minuti a forno spento, estrarli ed eliminare l'alluminio
  • Lasciare intiepidire e servire... Buon appetito!
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