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Cestino di patate con ratatouille Bimby

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Questa ricetta Bimby è:

Buongiorno… questo cestino di patate con ratatouille è stata la cena di ieri sera, l’avevo preparata nel pomeriggio perchè sapevo che sarei arrivata tardi a casa. E alla fine ce la siamo pappata tutta, bis compreso!

In questo periodo e con l’arrivo della bella stagione, in famiglia mangiamo tantissima verdura, che oltrettutto fa molto bene. Ogni volta cerco di provare e preparare ricette con gli stessi ingredienti, ma tutte diverse tra loro, in modo da mangiare sempre qualcosa di diverso! E anche voi state facendo scorpacciate di verdure?

La ricetta di oggi è stata presa da una rivista di qualche anno fa, ma al contrario di quella originale, questa è preparata interamente con il varoma!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Cestino di patate con ratatouille Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

60+ min Tempo
4 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 300 gr di patate
  • 2 melanzana
  • 2 cipollotti
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 2 zucchine
  • 2 pomodori maturi
  • 600 gr di acqua
  • olio EVO q. b.
  • sale q. b.
  • 1 cucchiaino di timo
  • 1 uovo

Preparazione

Lavare e asciugare le verdure, tagliare le patate a fettine sottili nel senso della lunghezza e le altre verdure a dadini. Mettere nel boccale l’acqua e nella campana del varoma tutte le verdure tranne le patate e i pomodori, salare e cuocere: 20 min. Varoma vel. 2. Nel frattempo foderare uno stampo rotondo a cerniera con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, imburrare e rivestire con le fettine di patate il fondo e le pareti. Spennelare l’interno e le pareti con 1 uovo sbattuto e cuocere in forno preriscaldato a 220° C per circa 20-25 minuti. Nel frattempo a cottura terminata aggiungere i pomodori alle verdure nel varoma, e proseguire la cottura: 10 min. Varoma vel. 2. A fine cottura, versare il tutto in una terrina e amalgamare bene aggiungendo il timo. A questo punto togliere le patate dal forno e aggiungervi la ratatouille all’interno, irrorare con un filo di olio e cuocere in forno per altri 10 minuti sempre a 220°. Lasciare intiepidire e servire… Buon appetito!

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Un commento su “Cestino di patate con ratatouille Bimby

  1. Rosalba Lista

    come l’ho letta ho deciso di farla perchè avevo giusto giusto un pò di verdura da consumare… direi che la preparazione è semplice tranne che per le patate che foderano la tortiera perchè continuavano a scivolarmi al centro ma alla fine c’è l’ho fatta…
    A fine cottura però la delusione ha preso il sopravvento… premetto che ne ho fatte due e in una ho messo la mozzarella perchè già ad occhio mi sembrava che non ci fosse nulla a legare gli ingredienti e così è stato, quella con la mozzarella era più compatta ma l’altra alla fine era solo verdura cotta e messa insieme, insomma nulla che si accostasse alla foto di presentazione…
    Dove ho sbagliato???

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