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Caprese bianca di Sorrento Bimby

Dolci
Questa ricetta Bimby è:

    Avete passato un buon weekend? Avete fatto l’albero? Io per portavi avanti l’albero l’ho fatto sabato. 🙂

    Ieri è stata una giornata intensa, sveglia alle 6 per essere alle 7 sul pullman con direzione Montreux (Svizzera). Giusto per rimanere in tema sono andata insieme alla mia mamma a per visita ai suoi mercatini di Natale.

    Ci siamo aggregate al gruppo dello sci club di mio zio, una cinquantina di persone e siamo andate a fare visita a questa graziosa cittadina che si affaccia sul lago di Ginevra.
    Devo dire che piano piano sto girando la Svizzera in un lungo e in largo. 🙂

    Il rientro è stato intorno alle 21, è stata una giornata fredda ma comunque soleggiata e piacevole, piena di cose da vedere e poi è stata un’occasione in più per passare del tempo con la mamma. 🙂

    Ok, sto diventando decisamente troppo smielosa e la finisco qui.

    La ricetta è stata presa dal PDF dei Dolci di Natale 2012 ed è stata suggerita da Annalise.

    Buon inizio di settimana.

    Alla prossima ricetta!

    Nea!

    Caprese bianca di Sorrento Bimby

    Valida per: BIMBY TM5 / TM31

    60+ min Tempo
    5 Porzioni
    Costo
    Difficoltà

    Ingredienti

    • 250 gr di cioccolato bianco
    • 300 gr di mandorle pelate
    • 1 cucchiaio di farina 00
    • 180 gr di zucchero
    • 6 uova
    • 150 gr di burro
    • 1 bicchierino di limoncello
    • 1 pizzico di sale
    • 1/2 bustina di lievito per dolci

    Preparazione

    Mettere le mandorle e il cioccolato nel boccale, tritare: 10 sec. vel. 8. Aggiungere man mano gli ingredienti impostando le lame a vel. 4. Quando l’impasto risulterà ben amalgamato, aggiungere il lievito per dolci. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata, cuocere in forno preriscaldato a 180° per 35 minuti (io l’ho cotta per 60 minuti circa a 170°, fare comunque la prova stecchino). Lasciar raffreddare completamente e servire la torta con una spolverata di zucchero a velo… Buon appetito!

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