Biscotti Grancereale Bimby

Oggi è la festa dei nonni ed è anche il primo vero giorno d’autunno, così uggioso e umido.

Per il weekend vi lascio la ricetta di questi buonissimi biscotti che ricordano molto i famosi grancereale, che sono tra i miei biscotti preferiti, perfetti da inzuppare in un caldo tè. 🙂

Mi viene da ridere, perché se penso a come sono messa mentre sto scrivendo, ho così freddo che mi sono arrotolata in una coperta di pile e così messa scrivo al pc. 😀
Da ieri ho ufficialmente iniziato il conto alla rovescia all’accensione dei termosifosi.

A proposito di festa dei nonni, io ho ricordi particolarmente belli legati alla mia infanzia, ho passato le estati a casa loro, perché i miei lavoravano entrambi. Mi ricordo le passeggiate in tram con il nonno e il pane e zucchero che mi faceva la nonna per la merenda.
Ho dei nonni speciali e sono contenta di aver la possibilità di poterli vedere ancora. <3

Auguri a tutti i nonni!

Alla prossima ricetta!

Nea!

Biscotti Grancereale Bimby

Valida per: Bimby TM6 / TM5 / TM31

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Total Time 40 minutes mins

Cuisine Italiana

Servings 5

Ingredients

 

• 85 gr fiocchi di avena
• 15 gr riso soffiato
• 100 gr farina integrale
• 40 gr zucchero di canna
• 1 cucchiaino scarso lievito per dolci in polvere
• 1 pizzico sale fino
• 90 gr burro (va bene anche quello vegetale)
• 4 cucchiai latte (io ho utilizzato quello di avena)

Instructions

 

• Mettere nel boccale il riso soffiato e i fiocchi d’avena, tritare grissolanamente: 3 colpi a vel. Turbo.
• Aggiungere la farina integrale, lo zucchero, il lievito, il sale e il burro, sabbiare: 1 min. vel. 3.
• Impostare a vel. 3 e unire il latte (se necessario aggiungerne dell’altro) e continuare per 30 secondi.
• Formare un palla, coprirla con la pellicola trasparente e riporre in frigorifero per almeno 30 minuti. 
• Riprendere l’impasto e stenderlo tra due fogli di carta forno aiutandosi con il mattarello ad uno spessore di circa 4 mm.
• Formare i biscotti della forma più preferite e posizionarli su una teglia rivestita di carta forno.
• Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15 minuti circa o finché risultano dorati in superficie.
• Lasciar raffreddare completamente e servire con una bella tazza di tè fumante… Buon appetito!

Il mio consiglio

Si mantengono perfettamente per qualche giorno in un contenitore a chiusura ermetica. 🙂

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