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Amaretti Bimby

La ricetta bimby per preparare gli amaretti.

Biscotti
Questa ricetta Bimby è:

Salve a tutti, eccovi finalmente una dolce ricetta di domenica, questa volta tocca agli amaretti, semplicissimi da replicare a casa.Ad essere sincera li avevo preparati già venerdì ma non ero ancora riuscita a postare la ricetta.

Una lunga storia accompagna questa ricetta, infatti arriva dall’America da amiche calabresi di mia nonna e da lei a me, che avventura.

Sono venuti buonissimi, l’unica pecca è che sarebbero dovuti venire più morbidi, ma poco importa visto che li hanno già finiti.
La prossima volta proverò a cambiare qualcosa e se verranno più morbidi ve lo farò sapere.

Alla prossima ricetta!

Nea!

* Piccola postilla: ho aggiornato la ricetta cambiando da 2 uova a 3 albumi, davvero ottimi e morbidi al punto giusto. 🙂

Amaretti Bimby

Valida per: BIMBY TM5 / TM31

30 minuti Tempo
5 Porzioni
Costo
Difficoltà

Ingredienti

  • 3 albumi
  • 450 gr mandorle
  • 1 cucchiaino liquore all'amaretto (facoltativo)
  • 220 gr zucchero

Istruzioni

  1. Mettere nel boccale le mandorle e lo zucchero, tritare: 30 sec. vel. Turbo e mettere da parte. 

  2. Nel boccale pulito inserire la farfalla e mettere gli albumi e un pizzico di sale, montare: 4 min. 37° vel. 4.

  3. Ora in una terrina abbastanza capiente con l'aiuto della spatola unire gli albumi al composto di mandorle e zucchero messo da parte e il cucchiaino di liquore all'amaretto.

  4. Formare delle palline quanto delle noci con le mani o con l'aiuto di 2 cucchiaini.

  5. Passarle nello zucchero e metterle sulla teglia.

  6. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 15 minuti circa.

  7. Lasciar raffreddare completamente e servire... Buon appetito!

Il mio consiglio

Per una doratura ottimale passarli sotto il grill giusto 2 minuti affinchè la superficie si colorisca un pochino, senza seccare troppo il biscotto.

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Cucina Italiana

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9 commenti su “Amaretti Bimby

  1. prova solo con gli albumi, visto che la ricetta originale non prevede tuorli.

    1. Ciao Antonella, grazie per il consiglio, ci avevo già pensato e riproverò!

  2. li vado subito a fare………..speriamo bene……….

  3. ma gli albumi vanno montati?

  4. Stupenda ricetta molte mandorle e meno zucchero,
    Bravi voi di Bimby

    1. Ciao Rosa, grazie per i complimenti. Piccola precisazione, non faccio parte della Vorwerk. 🙂

  5. Non vedo l’ora di provare la ricetta, solo una curiosità le mandorle vanno leggermente sbollentate e private della buccia, oppure si acquistano quelle già pulite? Grazie

  6. Scusa….ma mandorle amare non ne metti ??

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